Autour des saveurs
Traiteur évènementiel depuis 1997, nous cherchons sans relâche à innover, sans perdre de vue l’authentique.
S’il s’agit de proposer cocktails et repas pour des événements, le cœur de la prestation demeure la cuisine, la gourmandise, le goût, le plaisir. Le cuisinier valorise dans son entreprise la création en cuisine, l’expertise de son métier, la qualité de ses approvisionnements. Au-delà du goût, il revendique une signature esthétique qui, loin des artifices, construit l’assiette graphiquement autour de ses saveurs.
Services de traiteur événementiel
Spécialiste du cocktail, Autour des Saveurs propose également des évènements clés en main en format déjeuner, diner, grands évènements et salons – de quoi vous accompagner dans tous vos projets.
Cocktail
Déjeuner et diner
Organisation d’événement
la gourmandise,
le goût, LE PLAISIR
Notre approche est celle d’un chef en restaurant : pas de production en masse, pas de stockage à long terme. Nous sélectionnons nos produits à la commande, auprès de fournisseurs rigoureusement choisis, garantissant une fraîcheur absolue et une qualité irréprochable.
Tout est travaillé sur-mesure, à partir du produit brut, avec un savoir-faire artisanal.
Nous cuisinons à J-1 de votre événement, préservant ainsi l’authenticité des saveurs, la justesse des textures et l’excellence du goût. Notre cuisine est vivante, gourmande et exigeante, portée par une passion du goût et un respect absolu du produit.
Découvrez une gastronomie événementielle sans compromis, où la fraîcheur et la justesse des saveurs sont au cœur de chaque création.
confiance
Lieux où nous sommes référencés
Retrouvez ici les réponses à vos questions les plus fréquentes sur nos prestations, nos services et notre savoir-faire, pour mieux vous accompagner.
Autour des Saveurs revendique son métier de cuisinier et traiteur autour de la figure de son fondateur, Francis Dominique. Car s’il s’agit de proposer cocktails et repas pour des événements importants, il n’en demeure pas moins que le cœur de la prestation demeure la cuisine, la gourmandise, le goût, le plaisir. Le cuisinier a donc mis au cœur de son entreprise la création en cuisine, toute l’expertise de son métier, toute la qualité de ses approvisionnements.
Au-delà du goût du palais, il revendique une signature esthétique qui, loin des mousses et des artifices, construit l’assiette graphiquement autour de ses saveurs. Les assiettes sont compréhensibles gustativement, les saveurs sont distinctes, claires, lisibles mais elles sont aussi agréables à regarder et donc alléchantes
Des saveurs d’ici et d’ailleurs, une inspiration asiatique ou faisant la part belle aux régions de France, oeufs de caille, edamame, gambas, algues ou cheese cake, chaque bouchée est un plat en soi aussi travaillé et soigné. Quelques charcuteries fines, fromages frais ou Parmesan, la carte a imaginé toutes les humeurs, de la réception chic à l’esprit garden party en passant par l’élégant pique-nique.
Les couleurs claquent, les textures croquent sous la dent ou au contraire sont douces et moelleuses, les parfums sont francs, Autour des Saveurs, comme toujours, propose des gourmandises très élaborées dignes d’un grand restaurant !
Nos cartes évoluent au gré des saisons, deux fois par an, mais avec des produits étalés sur la durée de la saison de façon à vous faire parvenir des ingrédients au meilleur moment de leur sélection.
Sucrées ou salées, nos pièces cocktails se dévoilent à chaque bouchée… Au menu, une harmonie des saveurs qui émerge du dialogue permanent entre la terre et la mer, l’Occident et l’Orient ou encore le sucré et le salé. Les légumes de nos régions sont à la fête : carottes, radis, petits pois ou encore aubergines n’attendent que d’être dégustées.
Autour des Saveurs intervient dans des lieux prestigieux pour des événements d’exception.
Qu’il s’agisse du Grand Palais à Paris ou du musée Grévin, de la terrasse plein ciel de la SACEM, des friches artistiques de la COGEDIM, Autour des Saveurs organise des moments rares tant sur le plan de la décoration que des petits délices à croquer ou repas de fête à déguster ! Tous ces lieux magnifiques voient leurs atouts encore soulignés par la mise en place et la qualité des prestations.
Jusque derrière la célèbre avenue des Champs Elysée, dans la cour à l’abri du bruit et de la foule d’un hôtel particulier, où de grandes pièces toutes blanches n’attendent que votre événement pour s’animer…
En plus du souci de recevoir comme le client le souhaite vraiment, le matériel est prévu en nombre pour le confort du service et le personnel en back office comme en service est équivalent. Les conditions nécessaires au bon déroulement d’une opération sont toujours réunies.