Bienvenue chez Autour des Saveurs
Autour des Saveurs revendique son métier de cuisinier et traiteur autour de la figure de son fondateur, Francis Dominique. S’il s’agit de proposer cocktails et repas pour des événements, le cœur de la prestation demeure la cuisine, la gourmandise, le goût, le plaisir. Le cuisinier valorise dans son entreprise la création en cuisine, l’expertise de son métier, la qualité de ses approvisionnements. Au-delà du goût, il revendique une signature esthétique qui, loin des artifices, construit l’assiette graphiquement autour de ses saveurs.
Automne 2019
Cette saison, Francis Dominique et son équipe ont souhaité jouer la carte de la gourmandise pour valoriser les trésors qu’offre l’automne.
Poissons et crustacés sont à la fête : gambas rehaussées par l’acidité de la mangue, le homard et sa dentelle de sarrasin, le thon, relevé par un caramel au saté… et la vedette des cocktails, le lobster roll !
Des saveurs d’ici et d’ailleurs, une inspiration asiatique ou faisant la part belle aux régions de France, saumon, gambas ou ou crabe, onglet de boeuf, canard ou veau, chaque bouchée est un plat en soi aussi travaillé et soigné. Quelques charcuteries fines, fromages frais ou Parmesan, la carte a imaginé toutes les humeurs, de la réception chic à l’esprit garden party en passant par l’élégant pique-nique.
Les couleurs claquent, les textures croquent sous la dent ou au contraire sont douces et moelleuses, les parfums sont francs, Autour des Saveurs, comme toujours, propose des gourmandises très élaborées dignes d’un grand restaurant !
AUTOUR DES SAVEURS intervient dans des lieux prestigieux pour des événements d’exception…
Qu’il s’agisse du Grand Palais à Paris ou du musée Grévin, de la terrasse plein ciel de la SACEM, des friches artistiques de la COGEDIM, Autour des Saveurs organise des moments rares tant sur le plan de la décoration que des petits délices à croquer ou repas de fête à déguster ! Tous ces lieux magnifiques voient leurs atouts encore soulignés par la mise en place et la qualité des prestations.
… et organise des événements sur-mesure dans un hôtel particulier près des Champs-Elysées
Juste derrière la célèbre avenue, dans une cour à l’abri du bruit et de la foule, de grandes pièces toutes blanches n’attendent que votre événement pour s’animer…
