Cocktail déjeunatoire à Paris
L'art de déjeuner autrement
Le cocktail déjeunatoire est un déjeuner servi debout, sous forme de pièces cocktail salées et sucrées, qui remplace le repas assis lors d’une journée professionnelle. Il libère les invités de la table : on circule, on échange, on reprend la réunion à l’heure.
C’est le format idéal pour un séminaire, une réunion de travail, une journée de formation, une inauguration ou un lancement à l’heure du déjeuner. Plus léger qu’un cocktail dînatoire, il offre une vraie expérience culinaire sans alourdir l’après-midi. Traiteur événementiel à Paris, Autour des Saveurs compose des cocktails déjeunatoires sur mesure, de la première pièce salée au dernier café.
Un bon cocktail déjeunatoire doit rassasier sans peser. Nos chefs composent un assortiment équilibré, facile à déguster debout et d’une seule main : pièces cocktail salées froides et chaudes, mini-salades et verrines, sandwiches gourmets, puis pièces sucrées et fruits de saison. Côté boissons, nous proposons aussi bien des softs que des vins, bières, spiritueux ou cocktails, selon le ton de votre événement.
Comptez en général l’équivalent de 18 à 24 pièces par personne pour un déjeuner complet. Nous adaptons les quantités à la durée de la pause et au profil de vos invités, et nous prévoyons des pièces végétariennes, sans gluten ou adaptées aux allergies déclarées.
Une organisation clé en main
Avec Autour des Saveurs, organisez un cocktail déjeunatoire sur mesure, pensé pour s’intégrer à votre journée de travail. Que vous receviez 20 ou 4 000 convives, nous prenons en charge toute la logistique : recherche de lieu ou installation dans vos locaux, repérage en amont si nécessaire, matériel fourni et service fluide pendant toute la pause. Nos équipes commerciales vous accompagnent de la prise de brief jusqu’à la facturation. Résultat : une pause déjeuner efficace, maîtrisée et élégante.
Notre équipe arrive avant la pause pour installer les buffets ou préparer le passage des plateaux. Au signal de fin de session, le service commence : nos maîtres d’hôtel circulent avec les pièces, réapprovisionnent et débarrassent au fil de l’eau, pour que la salle reste nette. Un cocktail déjeunatoire dure généralement d’une heure à une heure trente selon votre programme, le temps de déjeuner et d’échanger sans déborder sur l’après-midi.
Votre journée compte plusieurs temps forts ? Le cocktail déjeunatoire se combine avec un petit déjeuner d’accueil et des pauses gourmandes : voir notre offre séminaire. Pour un événement en soirée, préférez le cocktail dînatoire, plus généreux. Et pour découvrir l’ensemble de nos formats cocktail, rendez-vous sur notre page traiteur cocktail.
Parlez-nous de votre journée : nombre d’invités, lieu, horaires. Nous revenons vers vous avec une proposition de menu et un devis sur mesure.
Retrouvez ici les réponses à vos questions les plus fréquentes sur nos prestations, nos services et notre savoir-faire, pour mieux vous accompagner.
Pour apporter une touche conviviale à leurs événements, de nombreux particuliers et entreprises font le choix d’organiser un cocktail déjeunatoire. Se promenant entre les pièces salées ou sucrées, les convives ont la possibilité de faire le tour de la salle, ce qui favorise les échanges. Avec Autour des Saveurs, organisez une réception de prestige qui vous ressemble est l’assurance d’un bon moment.
En effet, la diversité des pièces proposées permettra à tous les convives de trouver leur bonheur, quel que soit leur régime ou contraintes alimentaires. Notre expertise de traiteur cocktail déjeunatoire nous permet de proposer une diversité de croustillants salés et sucrés, de bouchées froides et chaudes, qui conviendront à tous.
En faisant appel au service traiteur Autour des Saveurs, pour un cocktail déjeunatoire en entreprise ou un événement familial, ayez l’assurance de satisfaire tous vos convives. Nous vous garantissons une expérience gustative hors du commun où gourmandise et esthétisme rivalisent dans chaque recette.
Forts de près de 30 ans d’expérience en cuisine, nous vous surprendrons en revisitant ou en innovant les recettes traditionnelles d’un cocktail déjeunatoire ou d’un cocktails dînatoires. Dans chacune de nos assiettes, vous retrouverez la gourmandise, la lisibilité et notre signature. À partir de produits frais, de saison et issus principalement de producteurs locaux, nous élaborons des préparations divines qui vous seront servies par nos maîtres d’hôtel ou sous forme de buffet.
Le cocktail déjeunatoire a lieu à midi, dans le cadre d’une journée de travail : il est plus léger et plus court. Le cocktail dînatoire se tient en soirée, avec davantage de pièces, des animations et un rythme plus festif.
Comptez l’équivalent de 18 à 24 pièces par personne pour un déjeuner complet. Nous ajustons les quantités selon la durée et le profil de vos invités.
Nos cocktails déjeunatoires sont établis sur devis : le prix dépend du nombre de pièces, des boissons, du personnel et du lieu. Après un premier échange, nous vous adressons une proposition détaillée.
Oui, nous nous installons dans vos locaux comme dans un lieu de réception, et nous pouvons aussi vous aider à trouver un lieu adapté.
De 20 à 4 000 convives : les quantités, le nombre de maîtres d’hôtel et la mise en place sont adaptés à chaque événement.