Cocktail pour la SACEM en plein ciel / été 2017

Sur la somptueuse terrasse de la Sacem qui surplombe la Seine et offre une vue sur le quartier de la Défense et ses architectures futuristes, nous avons imaginé un cocktail pour 200 personnes pour la réception des Sociétaires Définitifs autour de la fraîcheur et de la gourmandise.

Un esprit italien avec des ateliers dédiés à la plancha et aux gnocchis cuits minute accompagnés de sauces de la péninsule, à la burrata associée à l’huile d’olive, aux herbes fraîches et à des tartares de légumes, mais aussi l’envie de faire honneur à la Pavlova, ses meringues individuelles généreusement nappées de crème fouettée et de fruits frais… des ateliers qui ont fait mouche !